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回顾2018年厨电行业各品牌间大事件、大动作
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2018年,众多厨电产品都发布了号称具有革命性或颠覆式的产品,各有各的优势。未来,厨电行业的中高消费产品将会越来越多,届时且看2018年的厨电企业会带给我们什么样的惊喜吧。  2018年悄然谢幕,而属于厨电行业的一幕幕大戏,却正在开场。  在过去的2017年,厨电市场继续以两位数的幅度持续增长。在新兴消费势力不断壮大、产业转型升级持续推进、新兴品类爆发增长等因素的带动下,“厨房经济”的大幕徐徐展开
火焰温度的判定
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发布时间:
2019-10-17
由于火焰各部位气体组成不同,燃烧反应进行程度不同,发热不同,散热不同,故温度各不相同。火焰温度通常指燃料与空气比例最适宜、混合及燃烧完全部位的最高温度,或指火焰高温部位的平均温度。火焰温度的影响因素很多,主要有空气/燃料比、初始温度和初始压力。  详细介绍:由于火焰温度对化学反应速率所起到的作用,火焰温度可能是燃烧最重要的一个性质。火焰温度既可以通过实验测量出来,又可以通过计算得到。为了方便起见,
列举部分酒店厨房设备尺寸大小多少为合适
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酒店厨房设备是对多种设备的总称,所以尺寸的大小是不一的,今天为大家介绍一下部分设备的尺寸大小,希望对您有所帮助。  一、吸油烟机。吸油烟机离灶台上方的距离依据酒店厨房设备使用者的具体身高来确定,在不影响操作的情况下越低越好,通常在70厘米左右。  二、吊柜尺寸。常用吊柜顶端高度不宜超过230厘米,底端与工作台面的距离为60厘米左右。另外,长度方面则可依据厨房空间,将不同规格的厨具合理地配置,让使用
科宇厨业厨房工程设计工程经验汇总
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1、概述1.1分类 连锁餐厅、快餐------------------集团经营l餐饮、酒家------------------独立经营l 咖啡、茶楼------------------特色经营l食品工厂------------------生产经营l宾馆、饭店------------------配套(厨房)经营l 中餐厨房 广式 淮扬试 川、鲁、粤式 西餐厨房 欧美式 拉美式 风味厨房 日本料理 韩
科宇厨业教您科学的认识电磁炉
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电磁灶(或称为电磁炉)是利用电磁感应加热原理制成的烹饪器具,利用电流通过线圈产生磁场(在灶体表面),当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时,磁力线被切割,从而产生无数小涡流,使铁质锅自身的铁分子高速旋转并产生碰撞摩擦生热而直接加热于锅内的食物。  关于电磁灶的介绍  电磁灶配上合适的铁质锅具可以用来煎、炒、炖、炸、煲汤、熬粥、打火锅等,甚至配上烤盘还可以烧烤,配上合适的水壶可以烧开水,用途十分广泛。  
祝福中国!祝福世界!——习近平2019年新年贺词启示录
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祝福中国!祝福世界!——习近平2019年新年贺词启示录 世界好,中国才能好;中国好,世界才更好。这是一条简单而深刻的道理。“无论国际风云如何变幻,中国维护国家主权和安全的信心和决心不会变,中国维护世界和平、促进共同发展的诚意和善意不会变。”“祝福中国!祝福世界!”习近平主席在2019年新年贺词中,以庄严承诺和殷殷祝福,道出了中国人民一以贯之的坚定立场,道出了世界人民对和平与发展的共同心声,展现了一
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