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2019-10
商用电磁炉的面板是否容易藏污纳垢确实和其面板的材质息息相关。一般来说，商用电磁炉面板分为陶瓷顶板和微晶玻璃顶板两种，它们分别是呈白色和黑色。从专业角度上评判，好的陶瓷顶板具有一次成型，耐高温，耐冷热温差，抗冲击性强等特点。 由于其质地结构紧密、易清洗、不变色、磁力线穿透充分、热效率高，所以较好的陶瓷顶板被商用电磁炉业界公认为节能、清洁“大使”;而微晶玻璃顶板在耐高温、耐冷热温差、抗冲击性、热传导
2019-10-20
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2019-10
由于火焰各部位气体组成不同，燃烧反应进行程度不同，发热不同，散热不同，故温度各不相同。火焰温度通常指燃料与空气比例最适宜、混合及燃烧完全部位的最高温度，或指火焰高温部位的平均温度。火焰温度的影响因素很多，主要有空气/燃料比、初始温度和初始压力。
2019-10-17
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2019-10
1、使用前请仔细阅读该使用说明书。2、严禁空锅干烧，电磁炉升温速度很快。以免损坏锅灶；3、当锅具从微晶玻璃面板移开时，不要用手去触摸微晶玻璃面板，以被余热免烫伤；4、商用电磁炉底部为进风口，请保持清洁，无杂物，避免吸进去杂物。5、电磁炉在使用前，请确认电磁炉上面有无锅具，再合总闸。6、电磁炉在使用过程中转动手柄时，请勿大力过大，以免损坏开关。7、在电磁炉使用过程中，切勿关断电源开关，以免有损坏电源
2019-10-17
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2019-10
酒店厨房设备是对多种设备的总称，所以尺寸的大小是不一的，今天为大家介绍一下部分设备的尺寸大小，希望对您有所帮助。 一、吸油烟机。吸油烟机离灶台上方的距离依据酒店厨房设备使用者的具体身高来确定，在不影响操作的情况下越低越好，通常在70厘米左右。 二、吊柜尺寸。常用吊柜顶端高度不宜超过230厘米，底端与工作台面的距离为60厘米左右。另外，长度方面则可依据厨房空间，将不同规格的厨具合理地配置，让使用
2019-10-09
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2019-09
成套商用厨房设备的选购是一项非常重要的事情，如果在选购商用厨房设备的时候没有挑选好，在购买后是会非常的麻烦的，那么如何选购呢？ 对于现代成套商用厨房设备的要求，丝毫不比其他家具逊色，各种款式的现代厨具备受消费者欢迎。一般色彩较淡的厨具较受欢迎，如绿色、浅灰色。在厨具表面的材质方面以耐火板为主流。改良后的耐火板不仅光彩夺目，其耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。 成套商用厨房设备在储物
2019-09-22
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2019-07
踏实产品生产，融合包容发展｜《小秦有约》第11期——山东科宇厨业有限公司总经理魏法滨
山东省滨州市博兴县兴福镇是全国厨具集散地，原材料生产、配套产品设施齐全；生产周期快、专业性强；物流发达、市场价格颇占优势，被誉为“中国厨都”。
2019-07-02
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2019-07
在倡导低碳环保的今天，低碳环保已经成为必然的趋势和时尚之举。科宇厨业除了在办公环境、办公耗材、生产环境、节约原辅材料等方面提倡低碳环保以外，在新型节能环保产品研发方面投入了大量的人力物力，研制新型节能厨具，实现绿色厨房，倡导健康生活。
2019-07-02
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2019-06
VPS电压上冲保护装置（当铁质锅体离开微晶玻璃接触面时，科宇电磁炉会停止工作，炉内瞬间集聚的大量能量无法获得释放，就如同正在进行剧烈运动的人突然卧倒，对内部电子器件造成巨大冲击甚至永久性破坏，从而影响产品工作效果和寿命，VIP保护装置采用等级能量补充和区间储能的高技术处理方式，将单位工作能量改变，从而避免上冲现象，同时还大大提高能源转化率)。 SLH安全距离加热装置（正常情况下，当铁质锅体离开微
2019-06-17
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2019-06
据中国报告大厅餐饮行业市场调查分析报告指出，未来餐饮产业发展的重心将向大众餐饮转移，方便快捷、营养卫生、价格实惠的大众餐饮将会蓬勃发展。餐饮企业将通过建立食品统一加工配送中心，发展连锁经营，开发中式快餐等形式，进一步提高大众餐饮工业化、规模化水平。中央厨房恰恰是能满足这一发展趋势的业态。“中央厨房”是指中央厨房是一种标准化、工业化的餐饮运营模式，它体现了集团化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配
2019-06-03
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2019-05
1、概述1.1分类 连锁餐厅、快餐------------------集团经营l餐饮、酒家------------------独立经营l 咖啡、茶楼------------------特色经营l食品工厂------------------生产经营l宾馆、饭店------------------配套（厨房）经营l 中餐厨房 广式 淮扬试 川、鲁、粤式 西餐厨房 欧美式 拉美式 风味厨房 日本料理 韩
2019-05-26
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